第195章 罗浮春(3/5)
药材独特的炮制手法,需要叶蓁一点一点的分门别类做出来。
比如其中一味药肉苁蓉的制作,先用独酿的米酒熬制黑豆2至3个小时,再将黑豆捞出,然后将洗净晾干的肉苁蓉倒入熬制的液体中煮,液体全部被肉苁蓉吸收后,再将其捞出晾干,方可用于泡酒。
光肉苁蓉的炮制,就需要一天左右的时间。
再比如黄精这一味药材的“制药”则更讲究,它需要九蒸九晒,需要10天至半个月。
因为林冉告诉叶蓁的美酒品鉴会的时间就在三个月后,光酿制酒水时间都是比较紧的,如果炮制药材需要十天半月估计就来不及了,所以黄精这味药材叶蓁直接从系统中兑换了炮制好的。
虽然价值比新鲜的要贵,不过现在已经是一个小土豪的叶蓁表示那都不是事儿。
等到第三天,所有药材准备完毕,叶蓁就开始酿酒。
叶蓁看过罗浮春的酒方,无论是原材料、配比还是酿造的手法,都与众不同。
也是这不同于一般的选材、配比、制药,才造就了罗浮春酒的独特之处。
罗浮春酒由独特酿造的米酒和药材泡制而成。米酒酿造的原料选用优质的大米,由白米、红米、黑米按比例搭配而成。
酿酒所用酒曲也是独家配制,用茴香等10多种香味药材磨碎成粉和发酵的酒曲配置而成。
考虑到过去酿罗浮春用的就是罗浮山上的山泉水,叶蓁也直接用山泉水酿制的小曲米酒一起浸泡药材。
配料、蒸煮、摊凉、下曲、糖化、发酵、蒸馏……叶蓁可以闻到,一股子特殊的酒香正在食味的院子里慢慢的发散出来。
食味的对面。
好不容易见了家长过了明面,但是女朋友因为工作又出差而无聊到疯的李潇趴在桌上。
“莫愁出差了,王大少在家过年,就连小叶老板过年也不开店!”
李潇也是自找的,谁让他为了讨老丈人喜欢,过年的时候陪着莫愁上门了,当然是在和李妈报备过的情况下。
等到拜完年,莫愁又出差了,李潇想回去,春节都过了,李妈表示儿子不用回来了,回来也没事儿可干,这不,李潇只能趴在桌上数着店里有多少客人。
嗯?
李潇不由的吸了吸鼻子。
这股味道……
李潇猛的往对面看去。
大清早的,天还是挺冷的,对面的食味没有开门,但是院子的里却冒气了一股烟气。
小叶老板这是回来了?!
原谅李潇的迟钝,之前林冉拜访的时候李潇正巧不在。
而叶蓁这段时间闭门炮制药材,李潇压根就没法现叶蓁早早的回来了。
直接给店员打了声招呼让他们看好店,李潇裹着一条军大衣就往对门走。
自从有了女朋友之后,李潇觉得解决了人生的一件大事儿,形象越发往犀利哥方面发展了。
得亏莫愁这姑娘不嫌弃他,还觉得挺有趣。
叶蓁这边正蒸着酒呢,就听到"啪啪啪"的敲门声,还夹杂着熟悉的叫喊声,“小叶老板,叶蓁,是你回来了吗?!你是不是在里面,快点开门啊,我这都要冻死了。你要是不开门,那就不是叶蓁,我就直接说有人私闯民宅报警了哈!”
这个李潇,越来越放飞自我了。
叶蓁在里面听了一阵无语。
最后还是担心他真的报警或者直接找个开锁匠过来,叶蓁还是开门,允许他闭嘴在旁边观摩她酿酒。
