第221章 海鲜冬瓜盅(1/3)
这场迟到了几年的厨艺对决很快就通过了。因为事关遗产分配，所以厨艺对决是相对私人性质的，没有公开任由有兴趣的观众来观看。
叶蓁来了，莫愁来了，吴瑜来了，作为小寒这边的支持者。
而周凌这边，是他的一堆徒弟。
这次的评审人员相比往常有所不同。
袁昆是其中一个，即使他在情感上偏向小寒，但是连周凌也相信，对于厨艺上袁昆绝对能做到公平公正的进行评判。
胖乎乎的金舌头是第二个。
本来以金舌头的鉴定水平，他是不怎么想来这样结果似乎已经注定了的厨艺对决上的，但是因为正好被分配到了，袁昆又拜托了他，他也就过来了。
最后一位评审，最为奇特。他面容严肃，穿的一身银灰色的西装，带着金丝边的眼镜。
叶蓁见过他一次。
是上次来鉴定飞雁刀是不是真品的那个律师！
“这不是律师吗？怎么也上评审席上去了？！”叶蓁似乎听到了周凌的徒弟里也在发出疑问。
律师先生很快自己回答了大家的疑问：“周老先生的遗嘱，是由他的养子周凌先生和他的亲生儿子进行厨艺对决，胜利者获得他的遗物。虽然因为意外，由周小寒来代替他父亲进行厨艺对决，但是我作为遗嘱的见证人，需要亲身来评定这场厨艺对决的真实性。”
“我无所谓。”周凌笑着说道，反正结局已经注定了。
“我也没意见。”小寒沉声道。
两人对视了一眼，然后各自去选取自己需要的食材。
“叶小姐，你说……小寒有希望吗？”即使明知道希望渺茫，吴瑜还是不由自主的向叶蓁问道。
叶蓁沉默了几秒，道：“很难。”
叶蓁没法说完全没有希望，这样做无疑是打破了吴瑜最后的幻想。
“吴姐，不要担心。这是小寒自己决定的，是他想做的。”莫愁拍着吴瑜的背安慰道。
“没错，小寒好好的就可以了。”吴瑜苦笑了一声，“别说他一个孩子，这样的日子我也不想过下去了。”
料理台那边，小寒和周凌已经分别选择好了食材。
叶蓁看了看，小寒的料理台上，青皮冬瓜，猪肉，鸡肉，火腿，虾……是叶蓁当时给他演示过一遍的八宝冬瓜盅。
小寒将青皮冬瓜洗净，沥干水分，然后切取其中的一端，让冬瓜呈现茶盅的样子。把冬瓜瓤挖去，蒂部削平，冬瓜盅的口部用刀切出锯齿状的纹路，然后先放到一边。
小寒的刀功是他练习的最好的一部分，一把普通的中式厨刀，随意的切割几下，整块的猪肉、鸡肉就切成了方丁，火腿也切成小块。
对虾是鲜活的，从水里取出来，快速的去除虾线只取虾肉。香菇切成小块，玉兰片切成薄片，干贝也切成小块。
叶蓁暗暗点头，先不论输赢，小寒这道菜肯定是练过很多次的，不然不可能会这么熟练。
另一边的周凌也明显发现小寒的熟练，不由的冷哼了一声，他就知道，如果没有一点点胜算，小寒何必一定要和他进行一场厨艺对决。
周凌把注意力集中到自己的冬瓜盅上。
因为周家当年以冬瓜盅闻名，这道菜他也研究过不止一遍。
周凌要做的是海鲜冬瓜盅。
同样选择青皮冬瓜，去其中一半呈现茶盅状，去除瓜瓤以及蒂部，冬瓜的口部雕刻出V字花纹。
鲜活的海虾，贵妃蚌以及瑶柱、香菇还有虾米等食材，都是浸泡在水里的