第232章 茶酥和茶果(1/3)
冯老的话刚说完, 郑斌就愣住了, 呐呐的不知道说什么。冯老朝着他冷哼一声，才看向自己的茶友们, 笑道：“有茶怎么能没有茶点呢，来咱们再泡上一壶茶, 好好尝尝这点心。”
又指着叶蓁介绍道：“这小姑娘, 不是我学生。她是旁边不远食味餐厅的老板, 特级厨师呢！我特意请过来的。”
这话一出, 大家都下意识的以为叶蓁是冯老特意请过来给大家做茶点的, 对于冯老的安排都相当的满意。
“我说呢，刚才就看到这小姑娘站在这里了，还在想她是来干嘛的呢！”一个老爷子说道。
“老冯说的有道理，之前我们品茶中间也是会吃点小点心的。现在有专门配茶的茶点, 那当然再好不过了。”说话的是优雅的老奶奶。
“食味？食味！”黄老一开始听着这名字有点耳熟，还有些迷糊, 仔细一想，就想起来了, “这不是老唐介绍的餐厅, 说里面的饭菜特别好吃的嘛！”
黄老和冯老是好友, 自然也是认识唐老的。
“哦！”姜老也记起来了，一拍手掌，“是老唐找到的那个好苗子，说药酒特别灵，让他老婆子风湿好了不少的那个丫头！”
叶蓁：“……”
完全不知道唐老默默地帮她宣传了多少……
话不多少, 再来看看叶蓁带来的茶点。
叶蓁带来的茶点一共有两样，茶酥和茶果。
这两种虽然都是茶点，并且都带了一个"茶"字，但是吃起来的感觉那是完全不同。
原材料分成两堆，一堆是用来做油皮的，一堆是用来做酥皮的。
将全部的油皮材料混合在一起，搅拌均匀后，再搓揉成光滑的面团，放置在一旁等待约三十分钟之后，将其分割成一个个小剂子。
酥皮也是一样的处理办法，将所有食材混合在一起搅拌均匀，然后揉成面团，成为油酥。放置一段时间之后，同样分割成一个个小剂子。
将油皮包裹住油酥，然后收口朝上，用擀面杖擀长，卷成圆筒状，先放置一旁。
大约十五分钟之后，将圆筒状的面团再次擀平重新卷起来，再放置在一旁约三十分钟。
每一个剂子都这样做好。
茶酥的馅料叶蓁选择豆沙，细细筛选出颗粒饱满的红豆，煮成豆沙，通过细棉布，做出口感细腻柔滑的豆沙。
然后将准备好的绿茶粉末先包裹在油酥皮中，从中对切开后，将切口朝上，以擀面杖将油酥皮桿成圆形的外皮，将豆沙馅包裹进有油酥皮中。
完成的茶酥，放到烤盘上，放入烤箱，设置温度为180℃，烤约二十分钟，油酥就可以吃了。
在场的几个长辈大部分都对酥口的点心比较感兴趣，所以先尝试了茶酥。
茶酥的外形是一个圆形的、外面看起来就是有一层层花纹的点心，因为在里面加入了绿茶的粉末，所以花纹中白色带了点绿色，清新宜人，煞是好看。
入口酥脆，内层松软，咬下去的时候，酥皮层层落下。
口感油而不腻，口味香酥，内里酥甜而柔滑的豆沙馅给人以初恋般甜蜜的享受。
这时候再喝上一口香茶，品茶带酥，正好稍稍冲淡了豆沙的甜味儿，使得嘴里清新和甜蜜相混合，浓淡得宜，别具一番风味。
“味道不错，和这茶水配着正是好吃。”姜老赞道，看向叶蓁，“小姑娘果然有一手好厨艺。”
被一个看起来有点"仙气&q